RAMAZAN AYINA YÖNELİK BESLENME ÖNERİLERİ
Ramazan ayında sağlıklı beslenmeyi sağlamak zor olmakta, özellikle iftar öğünleri sağlıklı olmayan; yüksek yağ, şeker ve tuz içeren yiyeceklerden oluşmakta ve yüksek enerji içeren öğünler günlük toplam enerji ihtiyacını karşılamakla birlikte, besin ögesi yetersizliklerine sebep olabilmektedir.
Ramazanda öğünler; yeteri kadar enerji, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral içermelidir. Öğünler yeterli ve dengeli olmalıdır. İftarda ve sahurda küçük porsiyonlar tercih edilmeli ve enerji içeriği yüksek olmayan yiyecek ve içecekler tüketilmelidir. Sahuru atlamamak ve mümkün olduğunca geç yapmak daha doğrudur. Besin çeşitliliği sağlanarak sahur ve iftar öğünleri tüm besin gruplarını içermelidir. Yeterli su ve sıvı alımı sağlanmalıdır.
Yüksek şeker içeren yiyecek ve içecekler ile işlenmiş gıdalar sınırlandırılmalıdır. Eğer tüketilecekse hamur işi tatlılar yerine meyve tatlıları veya sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Düşük yağlı kırmızı etler, balık, hindi ve tavuk eti gibi beyaz etler tercih edilmelidir. Sosis, salam gibi şarküteri ürünleri mümkün olduğunca tüketilmemelidir. Yemeklerde zeytinyağı, fındık yağı gibi sağlıklı bitkisel yağlar tercih edilmelidir. Yemekler olabildiğince yavaş yenmeli ve doygunluğa erişebilmek için çok çiğnenmelidir.
Yüksek tuz içeren yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Kızartma usulü veya yüksek yağlı gıdalar yerine ızgara, fırın yemekleri veya tencerede pişmiş yemekler tercih edilmelidir. Paketli hazır yiyecek ve içecek alırken etiket bilgisi mutlaka okunmalıdır.
Sağlıklı bir ramazan ayı geçirmenizi dilerim…
Dyt. Hilal ŞAHİN GÜNEŞSU
Yorumlar
Kalan Karakter: