YAZIN BESLENMEDE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
Havaların ısınması ve yaz sezonunun da başlaması ile sadece kışlık giysilerimizi kaldırıp giyim şeklimizi değiştirmekle kalmayıp yeni bir beslenme biçimine de geçmekteyiz. Yazın sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısı yükselmekte ve metabolizma bu yeni duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Artan sıcaklıkların etkisi ile birlikte su ve mineral kaybı sonucu bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri görülebilmektedir. Bunun yanında sıcak havalarda besinlerin bozulma riski artmakta ve besin kaynaklı zehirlenmeler de sıkça görülmektedir.
Sıcak havalar sindirim sistemini yorduğu için bir seferde fazla miktarda yemek yerine azar azar yemek daha doğrudur. Maydanoz, nane, dereotu gibi sindirimi kolaylaştıran yeşillikler yaz mevsiminin vazgeçilmezlerindendir. Yaz mevsiminde organizmanın diğer mevsimlere göre daha fazla suya ihtiyacı olduğu da unutulmamalıdır. Yazın fazlaca ihtiyaç duyulan vitaminlerin başında C vitamini gelmektedir. Bu nedenle C vitaminince zengin yiyecekler tercih edilmelidir.
Özellikle yaz döneminde yapılan fiziksel aktivitelerin türü ve zamanı çok önemlidir. Koşu veya tempolu yürüyüş gibi çok fazla yoran ve çok fazla vitamin, mineral ve elektrolit kaybına sebep olan sporlara dikkat edilmeli, imkanlar ölçüsünde yüzme veya diğer su sporları tercih edilmelidir. Ayrıca fiziksel aktiviteler, güneş ışınlarının direkt olarak geldiği saatler yerine sabah erken saatlerde veya akşam saatlerinde yemeklerden en az yarım saat geçtikten sonra yapılmalıdır.
Yaz aylarında vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral almasını sağlamak için sebze ve meyve tüketmek önemlidir. Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyecekleri tüketmemeli, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında gerekli hijyen kurallarına uyulmalıdır.
Yaz sıcaklığından en fazla etkilenenlerin içerisinde çocuklar, yaşlılar, hamileler, kalp ve şeker hastalığı olan bireyler bulunmaktadır. Yaz mevsiminde sıklıkla karşılaşılan sağlık sorunlarının azaltılmasında sağlıklı beslenme ve bu konuda toplumun bilinçlendirilmesi son derece önemlidir.
Yeterli ve dengeli şekilde beslendiğiniz güzel bir yaz geçirmenizi dilerim...
Hilal ŞAHİN GÜNEŞSU (Diyetisyen)
[email protected]