ÖMRÜMÜZE ÖMÜR KATAN BİR MEYVE, NAR
Bir vitamin deposu olan nar, belki de yaşamın var oluşundan beri yetişen ilk meyvelerden biridir. Mısır mezarlarında bile bulunmuş olan nar, vitamin yönünden epeyce zengindir. Nar, yüksek miktarda C vitamini içerir. 300 ml civarında nar suyu, yetişkin bir insanın günlük C vitamini gereksiniminin yaklaşık olarak yarısını karşılamaktadır. Ayrıca B grubu vitaminlerini; demir, fosfor, sodyum, potasyum, çinko ve magnezyum minerallerini ve diyet lifini de içermektedir.
Nar ve nar suyu, damar serliğini önler, iyileştirir. Bazı kanser türlerini önlemesi ve geriletmesi açısından narın çok önemli bir yeri vardır. Yapılan çalışmalar, narın damar sağlığını koruduğunu, kan basıncını düşürdüğünü ve kolesterolü iyileştirdiğini ortaya koymuştur. Genellikle taze veya taze sıkılmış olarak tüketilmesi tercih edilen nar ve nar çekirdeği, yüksek dozda ve bilinen en güçlü antioksidanları içermektedir. Güçlü antioksidan özelliği ile adeta sihirli bir meyve gibi nitelendirilen narın, bağışıklık sistemini güçlendirerek, pek çok rahatsızlıktan koruyucu özelliği olduğu da bilinmektedir. Narın önemli özelliklerinden bir diğeri de kalbi korumasıdır. Yapılan çalışmalara göre narda, serbest radikallere karşı güçlü koruyucu etkisi bulunan çeşitli vitaminler, mineraller, enzimler ve antioksidanlar bulunmaktadır. Nar, bu zengin içeriği sayesinde özellikle kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede önemli bir etki göstermektedir. Kan basıncını düşürücü etkisi sayesinde nar, hipertansiyon hastaları için fayda sağlamaktadır.
Nar suyu, günümüzde çok gözde bir içecek olup, belirli miktarda fosfor ve vitamin içermektedir. Nar suyu, değişik meyve suları ile karıştırılarak hoş bir kokteyl hazırlanılabilir. Taze nar suyunun antioksidan gücü, yeşil çaya göre iki kat daha fazladır. Nar suyunun kalorisi yüksek olduğu için fazla miktarda içmemeye dikkat edilmelidir. Tüketilecek olan nar suyunun tamamen doğal olmasına da özellikle dikkat etmek gerekir. Yapılan bir araştırmada nar suyunun karın çevresindeki yağları azaltmada etkili olduğu görülmüştür. Bu araştırmaya göre, her gün düzenli olarak içilen nar suyunun, bir ay içerisinde karın çevresindeki yağ hücrelerinin gelişimini yavaşlattığı belirlenmiştir.
Nar çekirdeğinin hem cilt kanserinden koruyucu hem de cilt gençleştirici etkisi vardır. Nar çekirdeğinden elde edilen sabun ve cilt bakım ürünleri, uzun zamandan beri birçok ülkede oldukça revaçtadır. Cilde sürülen nar ekstresi, cildi bazı hasarlardan koruyup, yaraların iyileşmesini artırmaktadır. Faydaları saymakla bitmeyen ve her tanesi şifa dolu olan nar, tartışılmaz bir öneme sahiptir. Tam da mevsimine girdiğimiz bu günlerde, sağlık açısından bu derece değer taşıyan nardan uzak kalmayın!
Hilal ŞAHİN GÜNEŞSU (Diyetisyen)