Turizm Haftası kapsamında Sarıkamış’ta düzenlenen “Gastronomi, Turizm ve Kalkınma Sohbetleri” programında Kars’ın yöresel lezzetleri ve turizm potansiyeli masaya yatırıldı.
Kars’ta Turizm Haftası etkinlikleri çeşitli programlarla devam ederken, Sarıkamış ilçesi önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Kafkas Üniversitesi Sarıkamış Turizm Fakültesi ile Kars İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde gerçekleştirilen “Gastronomi, Turizm ve Kalkınma Sohbetleri” programı, akademi, kamu ve sektör temsilcilerini bir araya getirdi.
Etkinlikte gastronomi, turizm ve kalkınma arasındaki çok yönlü ilişki ele alınırken, Kars’ın yöresel ürünlerinin ve zengin gastronomik mirasının bölgesel tanıtım ile destinasyon gelişimine katkıları detaylı şekilde değerlendirildi.
Moderatörlüğünü Dr. Öğr. Üyesi Seda Oyan’ın üstlendiği programa Şef Emrah Fandaklı, Meryem Yıldırım, Sevgi Gündüz, Öğr. Gör. Sinem Göksal ve Asuman Esmeray konuşmacı olarak katıldı. Katılımcılar; gastronominin destinasyon kimliği oluşturmadaki rolü, yerel ürünlerin turizmle entegrasyonu, kurumlar arası iş birliği ve sürdürülebilir tanıtım stratejileri üzerine değerlendirmelerde bulundu.
Programın dikkat çeken bölümünde Şef Emrah Fandaklı, kaz eti, Kars gravyeri ve Kars balı kullanarak hazırladığı özel tabaklarla sunum gerçekleştirdi. Yerel gastronomik değerlerin modern sunum teknikleriyle yeniden yorumlanmasının, Kars’ın gastronomi turizmi potansiyelini güçlendirdiği vurgulandı.
Programa katılan Kars Turizm Birliği Başkanı Halit Özer Kars turizmini sosyal, kültürel ve gastronomik etkinliklerle geliştirmeye devam edeceklerini belirterek katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür etti.
Sarıkamış'ta düzenlenen programa Kafkas Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüsnü Kapu, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Yorumlar
Kalan Karakter: