Karslı üreticiden gençlere meslek çağrısı

Kars’ta uzun yıllardır hem hayvancılık hem de kasaplık yapan Şentürk Tarhan, sektörün geçmişten bugüne yaşadığı değişimi değerlendirerek çıraklık kültürünün yok olma noktasına geldiğini söyledi. Tarhan, gençlerin meslek edinmesi ve üretime yönelmesi gerektiğini vurguladı.

İki kuşaktan fazla süredir kasaplık ve hayvancılıkla uğraştıklarını belirten Tarhan, en büyük sorunlarının çırak yetişmemesi olduğunu ifade etti. Geçmişte çocukların küçük yaşlarda meslek öğrenmeye başladığını hatırlatan Tarhan, “Eskiden çıraklık sistemi vardı, çocuklar çalışarak hem meslek öğrenir hem de hayata hazırlanırdı. Bugün bu sistem neredeyse tamamen ortadan kalktı” dedi.

Çıraklığın sadece bir meslek edinme süreci olmadığını dile getiren Tarhan, bunun aynı zamanda bir ahlak eğitimi olduğunu belirterek, “Çırak önce ustasından ahlak öğrenirdi. Bu kültürün zayıflaması hem meslekleri hem de toplumsal değerleri olumsuz etkiliyor” diye konuştu.

Ailelere de çağrıda bulunan Tarhan, çocukların yalnızca akademik eğitimle değil, aynı zamanda bir meslekle yetiştirilmesi gerektiğini söyledi. “Mesleği olmayan genç hayatın ilerleyen dönemlerinde zorlanır. Her şeyi devletten beklememek lazım, aileler de sorumluluk almalı” dedi.

Hayvancılığın Kars ekonomisinin temelini oluşturduğunu vurgulayan Tarhan, sektörde yaşanan sorunlara da dikkat çekti. Geçtiğimiz yıl yaşanan şap hastalığının üretimi olumsuz etkilediğini belirten Tarhan, “Bu süreç doğumların gecikmesine neden oldu, şu anda ciddi bir besi hayvanı sıkıntısı var” dedi.

Üretimin sürdürülebilirliği için damızlık hayvanların korunması gerektiğini dile getiren Tarhan, “İnek kesimi üretimi bitirir. Gelecek için damızlık hayvanların korunması şart” şeklinde konuştu.

Gençlerin köyde üretime teşvik edilmesi gerektiğini de vurgulayan Tarhan, küçük adımlarla başlanacak hayvancılığın zamanla büyüyerek önemli bir gelir kaynağına dönüşebileceğini söyledi.
Kurban Bayramı öncesi planladıkları projeye de değinen Tarhan, amaçlarının yerel üretimi yerinde değerlendirmek olduğunu ifade etti. Ancak sektörde personel eksikliğinin önemli bir sorun olmaya devam ettiğini belirtti.
Tarhan, açıklamasını “Hayat üretmekle anlam kazanır. Çocuklarımızı hem meslek sahibi hem de ahlaklı bireyler olarak yetiştirmeliyiz. Üreten toplum her zaman kazanır” sözleriyle tamamladı.