Kars'ın 140 çeşit yöresel özgün lezzeti sergileniyor

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Kars’ın mutfak kültürü ve gastronomi değerleri tanıtılıyor.

Yayınlanma :

25.05.2023 15:54

Güncelleme :

25.05.2023 16:02

Kars'ın 140 çeşit yöresel özgün lezzeti sergileniyor

Türk Mutfağı Haftası kapsamında, medeniyetler beşiği Kars’ın mutfak kültürünün ve gastronomi değerlerinin tanıtımı amacıyla bir otelde düzenlenen “Kars Yemekleri Sergisi’nin açılışı yapıldı.

Kaşar, gravyer, çeçil, bal, kaz, pörtletme, ayran aşı, evelik çorbası, piti, un helvası, haşıl, hangel, taş köfte, kete, pişi ve daha birçok ürün sergileniyor. Sergi hakkında bilgi veren Kültür ve Turizm İl Müdürü Hayrettin Çetin, “Kars yöresinde, Kars'a özgü yörede 170 yemek unsuru tespit ettik. Bunlardan 140 tanesini bugün burada bitirdik. Tamamen bölgenin, bölgeye has yöresel ve doğal ürünlerden oluşan bir Kars mutfağını oluşturduk. Malumunuz bölge, Anadolu'nun giriş kapısı dolayısıyla da birçok kültüre, medeniyete ev sahipliği yapmış, çok zengin ve güçlü mutfağa sahip. Bu zengin ve güçlülüğü halkımıza ve kamuoyuna arz için sergi yapıyoruz. Tabii ki Ticaret Odamızın sponsorluğunda bir otelimizin ev sahipliğinde ve Kars Valisi ve Belediye Başkan Vekilimiz sayın Türker Öksüz’ün destekleriyle katkı sunan diğer paydaşlara da şükranlarımı arz ederim.” dedi.

Kars Valisi ve Belediye Başkan Vekili Türker Öksüz ise, “Bugün Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla Kars’ta düzenlemiş olduğumuz Kars Yemekleri Sergisi için hep birlikteyiz. Şehrimizi hepiniz biliyorsunuz Anadolu'nun Kafkaslara açılan kapısı. Hakikaten birçok medeniyetin kültürün, başkenti, kavşak noktası. Dolayısıyla bu kültürel zenginlik, bu medeniyet elbette yemeklere de yansımış durumda. Biz çok zengin bir mutfağa sahibiz. Evet, bizim kültürel varlıklarımız, tabii varlıklarımız çok sayıda bir açık hava müzesiyiz. Aynı zamanda yöresel yemekler açısından da zengin bir kültürü içimizde barındırıyoruz. Bu açıdan çok mutluyuz. Bugün burada Kars mutfağına ait bazı yemekleri hem kamuoyunun bilgisine sunmak istiyoruz hem de tanıtmak istiyoruz. Hayırlı olmasını diliyorum, bölgemizin mutfağına, yöresel mutfağına, kültürüne katkıda bulunmasını temenni ediyorum. Destek veren kurumlarımıza hem otelimize hem Ticaret Odamıza huzurlarınızda teşekkür ediyorum.” ifadesini kullandı.
26 Mayıs (yarın) Kars Bedesten bölgesinde sokak lezzetleri ikramı olacak.

Kars'ın 140 çeşit yöresel özgün lezzeti sergileniyor

İbrahim Yılmaz

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.