4 kuşaktır süt makinesi tamir ediyor

Kars’ta yaşayan Elik ailesi, tam dört kuşaktır kollu süt makineleri tamir ediyor ve bu makinelerin yedek parçalarını kendi atölyelerinde üretmeye devam ediyor. Hayvancılıkla geçimini sağlayan köylüler için büyük önem taşıyan bu makineler, Elik ailesinin elinde adeta yeniden hayat buluyor.

Doğu Anadolu Bölgesi’nin hayvancılık açısından en verimli şehirlerinden biri olan Kars’ta, meralarda serbestçe otlayan büyük ve küçükbaş hayvanlardan sağılan süt, yıllardır kullanılan geleneksel kollu süt makinelerinde işleniyor. Elektrikli sistemlerin yerini hâlâ koruyan bu mekanik makineler, köy hayatının vazgeçilmez bir parçası olmayı sürdürüyor.

Her gün sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, akşam güneş batarken süt sağımıyla devam ediyor. Bu süreçte en büyük yardımcı ise uzun yıllardır kullanılan kollu süt makineleri. Ancak bu makinelerin zamanla parçaları aşınıyor, bozuluyor ya da çeşitli sorunlar çıkarıyor. İşte tam da bu noktada devreye Elik ailesi giriyor. Elik ailesinin hikâyesi 1940’lı yıllara dayanıyor.

Ailenin büyük dedesi tarafından kurulan atölyede, önce teneke ve sacdan kaplar üretiliyor, zamanla kollu süt makineleriyle ilgili küçük tamiratlar yapılmaya başlanıyordu. Zaman geçtikçe bu iş, ailede bir gelenek halini aldı. Günümüzde ailenin dördüncü kuşak temsilcileri olan genç ustalar, dedelerinden miras kalan bilgi ve deneyimle, hem tamir hem de yedek parça üretimi yapıyor.

Süt makinelerinin dişlilerinden körüklere, vidalardan keçelere kadar birçok parça tamamen yerli üretim olarak Elik ailesinin atölyesinde imal ediliyor. Elektrikli sistemlere geçmeyen köylüler, geleneksel yöntemlerle sağımı sürdürmeyi tercih ediyor çünkü bu makineler hem dayanıklı, hem de elektrik kesintisinin sık yaşandığı bölgelerde büyük kolaylık sağlıyor.

Ailenin en yaşlı ustası Ali Elik, (65) “Babamdan öğrendiğim bu işi şimdi oğlum Sinan’a öğretiyorum. Bu makineler köylümüzün elinden düşmüyor. Ne zaman bir parça kırılsa, bilirler ki buradayız,” diyerek mesleğe duyduğu bağlılığı dile getiriyor. 

Ailenin süt makinesi tamiriyle uğraşan son üyesi Sinan Elik (35) ise çırak bulamadıklarını ve zamanla kendisinin de bu mesleği bırakabileceğini söyledi.